среда, 25 декабря 2013 г.

Рецепт имбирного печенья от дизайнера ЛИринка

Здравствуйте!  Я приготовила имбирное печенье и хочу поделится рецептиком.
 Ингредиенты:
100г сахара
150г меда
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
2 ч.л. соды
125 г. сливочного масла
1 яйцо
500 г муки
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахара


Кладем в кастрюлю сахар, мед и специи.

Ставим на огонь и доводим до кипения

Снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.


Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. 

 Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
(Не кладите сразу всю муку, возможно понадобится чуть меньше) 


Делим тесто на части,  часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Одну часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. 

 (куда же я без помощников))))

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.
Готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахар. Продолжаем взбивать до крепкой пены, а затем украшаем остывшее печенье.
У меня получилось вот так... Приятного аппетита!


А еще такое печенье можно вешать на елку. Для этого нужно вырезать маленькие отверстия на стадии формирования печенья.

12 комментариев:

  1. Какие аппетитные) Спасибо за рецептик!

    ОтветитьУдалить
  2. А для имбирного домика подойдет этот рецепт?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Имбирный домик не готовила, но возможно подойдет. Так как печенье остывает и становится тверденьким.

      Удалить
  3. Какой вкусный и ароматный МК))))

    ОтветитьУдалить
  4. Ооооо! Здорово! Спасибо за рецептик. На елку вешать не буду, но Деду Морозу, точнее оленям, с молоком поставлю)))

    ОтветитьУдалить
  5. Девушки, спасибо вам за приятные отзывы))))

    ОтветитьУдалить
  6. А я песочное сделала, хотя имбирь купила, но не рискнула добавить.
    http://like-to-make-hands.blogspot.com/2013/12/blog-post.html?showComment=1388003051448#c3477688925807179648
    Сделаю еще с медом по этому рецептику)) тогда добавлю)

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо за рецепт! Вчера испекла - получились отличные пряники!

    ОтветитьУдалить
  8. спасибо рецепт -обалденный,вкуснотища получилась!!!!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  9. Девочки, я очень рада, что рецептик пригодился))))

    ОтветитьУдалить